Οι φίλοι της πίτσας σε όλο τον κόσμο δεν μετράνε, το προϊόν αυτό κατακτά όλο και περισσότερο νέα εδάφη. Είναι πολύ θρεπτικό και έχει πολλές γεύσεις, αλλά δυστυχώς επιδεινώνεται γρήγορα. Ο αμερικανικός στρατός ασχολήθηκε με την ανάπτυξη μιας ειδικής παραλλαγής πίτσας που μπορεί να αποθηκευτεί για τρία χρόνια και να μην χάσει τη γεύση και τα διατροφικά χαρακτηριστικά του. Οι πρώτες προσπάθειες ενσωμάτωσής της στο αμερικανικό ξηρό σιτηρέσιο πραγματοποιήθηκαν τη δεκαετία του ογδόντα του περασμένου αιώνα. Το έργο πήγε αργά και τα δείγματα δοκιμής απέτυχαν.
Δοκιμές προϊόντων
Ένας νέος γύρος ανάπτυξης έλαβε χώρα το 2012, όταν η τεχνολογία της βιομηχανίας τροφίμων έφθασε σε ένα νέο επίπεδο, πράγμα που επέτρεψε την ενεργό προώθηση της εργασίας με την πίτσα μιας νέας γενιάς. Για αρκετά χρόνια, η ανάπτυξη μιας ειδικής τεχνολογίας που θα βοηθήσει την πίτσα να μην επιδεινωθεί με την πάροδο του χρόνου (μέχρι 3 χρόνια). Τα πιο σημαντικά καθήκοντα που αποσκοπούν στην πρόληψη της ανάπτυξης μούχλας, έχουν ήδη επιλυθεί Αμερικανοί επιστήμονες. Στην τσάντα πίτσας είναι ένα γεμιστικό που απορροφά τον αέρα. Το επίπεδο οξύτητας της τροφής ρυθμίστηκε με συντηρητικά και ενυδατικά. Τώρα τα βακτηρίδια δεν μπορούν να έχουν ισχυρή επίδραση στην τροποποίηση του προϊόντος. Έτσι, οι επιστήμονες έχουν μια πραγματική ευκαιρία να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του ψήσιμου για 3 χρόνια.
Μια νέα γενιά πίτσας δεν περιλαμβάνεται ακόμη στις ποσότητες του αμερικανού στρατιώτη, επειδή δεν έχει περάσει ολόκληρη η σειρά των απαραίτητων προκαταρκτικών δοκιμών. Ωστόσο, εκείνοι που κατάφεραν να δοκιμάσουν τις πρώτες εκδόσεις της ανάπτυξης, ανέφεραν την ασυνήθιστη ομοιότητα της γεύσης της εφεύρεσης με τη γεύση αυτής της πίτσας. Κατά τη διάρκεια των δοκιμών, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε δύο διαθέσιμες επιλογές εκείνη τη στιγμή: pepperoni και pepperoni με γαλοπούλα. Η ανάπτυξη άλλων γεύσεων συνεχίζεται.
Τελευταίες εξελίξεις
Οι αμερικανικές στρατιωτικές πηγές ανέφεραν ότι στο εγγύς μέλλον μια από τις επιλογές για ξηρές σιτηρέσιες θα αποτελείται από μια πολυαναμενόμενη πίτσα. Το δείγμα είναι έτοιμο και υποβάλλεται σε δοκιμή. Τονίζεται ότι μια τέτοια μεγάλη διάρκεια ζωής είναι δυνατή όχι λόγω της ενεργού χρήσης συντηρητικών, αλλά λόγω της μοναδικής επεξεργασίας των συστατικών και της ειδικής συσκευασίας του προϊόντος.
Εάν όλες οι δοκιμές ολοκληρωθούν με επιτυχία, τότε το 2019 μία από τις παραλλαγές της ατομικής διατροφής θα περιέχει πίτσα. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα άτομα που είχαν χρόνο να δοκιμάσουν ένα νέο πιάτο υποστηρίζουν ότι η γεύση του προϊόντος δεν ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες τους. Ίσως είναι πολύ νωρίς για να μιλήσουμε για μια σημαντική ανακάλυψη στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά αναμφισβήτητα έχει ληφθεί ένα βήμα προς τα εμπρός.
Ένας εκπρόσωπος του Κέντρου Έρευνας και Ανάπτυξης στην πόλη Natick (ΗΠΑ) δήλωσε ότι στις αρχές του 2019 οι στρατιώτες θα λάμβαναν σιτηρέσιο με πίτσα, η γεύση του οποίου είναι πολύ καλύτερη από τη γεύση του παγωμένου ομολόγου του. Ο στρατός μπορεί να το πάρει μαζί τους και να τους φέρει σε σακίδια, χωρίς να ανησυχεί για τις συνθήκες αποθήκευσης καθόλου, καθώς δεν θα επιδεινωθεί. Η πρώτη πίτσα με μεγάλη διάρκεια ζωής θα έχει γεύση πεπερόνι. Μέχρι σήμερα, οι δοκιμαστές πραγματοποιούν μια τελική αξιολόγηση της ποιότητας του προϊόντος. Μόλις ολοκληρωθεί η έρευνα, μικρές ποσότητες πίτσας θα εισαχθούν σε ξηρούς σιτηρέσια.
Η αναβαθμισμένη πίτσα θα υπενθυμίσει στους στρατιώτες το φαγητό που τρώνε στο σπίτι. Ένας από τους πρώην υπολοχαγούς του Αμερικανικού Στρατού πιστεύει ότι το νέο προϊόν θα αυξήσει το ηθικό του στρατού.
