Οι αυτοκόλλητες ετικέτες «χωρίς ΓΤΟ» (δεν περιέχουν ΓΤΟ) είναι σήμερα δορυφόροι βιολογικών προϊόντων: μαζί με την «φιλικότητα προς το περιβάλλον» του σχεδιασμού των συσκευασιών και την κατάλληλη διαφήμιση, φαίνεται να εγγυώνται στους ανθρώπους υγιείς προοπτικές. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες και μόνο, για όγδοο χρόνο, έχουν υποβληθεί δεκάδες χιλιάδες ονόματα προϊόντων για πιστοποίηση από τους κατασκευαστές.
Οι κατασκευαστές επιθυμούσαν να επισημοποιήσουν το γεγονός ότι τα τρόφιμά τους δεν έχουν τροποποιηθεί γενετικά. Οι δημόσιοι οργανισμοί μαζί με κοινωνικούς ακτιβιστές απαίτησαν την υποχρεωτική επισήμανση των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων.
Στη Ρωσία, όλα όσα σχετίζονται με τους ΓΤΟ ρυθμίζονται πλέον από το νόμο. Έτσι, η Κρατική Δούμα ψήφισε νόμο που απαγορεύει την καλλιέργεια γενετικά τροποποιημένων προϊόντων στη χώρα. Σύμφωνα με το παρόν έγγραφο, απαγορεύεται η χρήση για τη φύτευση (φύτευση) σπόρων προς σπορά φυτών, στα οποία το γενετικό πρόγραμμα άλλαξε με τεχνολογίες γενετικής μηχανικής ή στα οποία περιέχονται τεχνητά τεχνητά γενετικά τροποποιημένα υλικά.
Τι είναι ο ΓΤΟ;
Οι γενετικώς τροποποιημένοι οργανισμοί (ΓΤΟ) μπορούν να είναι φυτά, ζώα ή μικροοργανισμοί των οποίων οι γονότυποι τροποποιήθηκαν χρησιμοποιώντας τεχνικές γενετικής μηχανικής. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) θεωρεί τη χρήση τεχνολογιών γενετικής μηχανικής για τη δημιουργία διαγονιδιακών φυτικών ειδών ως αναπόσπαστο μέρος της διαδικασίας γεωργικής ανάπτυξης. Η διαδικασία της άμεσης μεταφοράς γονιδίων που διαφέρουν σε ωφέλιμα γνωρίσματα είναι ένα φυσικό στάδιο στην εργασία αναπαραγωγής με ζώα ή φυτά. Τέτοιες τεχνολογίες επεκτείνουν πολλές δυνατότητες κατά τη δημιουργία νέων ποικιλιών.
Στην ουσία, οι ΓΤΟ είναι οργανισμοί στους οποίους τα γενετικά υλικά (DNA) τροποποιήθηκαν τεχνητά (προστέθηκαν από κάποια άλλα ζώα). Αυτό γίνεται προκειμένου να ληφθούν χρήσιμα χαρακτηριστικά στον αρχικό οργανισμό δότη. Για παράδειγμα, θερμίδες, αντίσταση στα παράσιτα, ασθένειες, κακές καιρικές συνθήκες. Αυτά τα προϊόντα έχουν ταχύτερη ωρίμανση, μεγαλύτερη αποθήκευση, αυξημένη γονιμότητα, και αυτό επηρεάζει τελικά το κόστος παραγωγής.
Γιατί χρειάζονται οι άνθρωποι ΓΤΟ;
Με τη βοήθεια της βιοτεχνολογίας, ένα σημαντικό σύνολο καθηκόντων που μπορούν να επιλυθούν οι σύγχρονες ανθρωπιστικές ανάγκες. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη τροφίμων, γεωργικής γης, ρύπανση του περιβάλλοντος, αλλαγές στις κλιματολογικές συνθήκες, καθώς και κίνδυνοι κακής συγκομιδής.
Θετικές πτυχές των ΓΤΟ:
- Υψηλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.
- Αυξημένη ανθεκτικότητα στα ζιζανιοκτόνα και κατά συνέπεια στα ζιζάνια.
- Υψηλό επίπεδο διατροφής.
- Κορεσμός με βιταμίνες ή υγιή έλαια.
- Υψηλή αντοχή στην ξηρασία ή στον παγετό.
- Μοναδική δυνατότητα να αναπτυχθεί στους πιο ασυνήθιστους χώρους.
- Πιο ελκυστική εμφάνιση.
- Έχουν λιγότερα περιεκτικότητα σε φυτοφάρμακα απ 'ό, τι σε «φυσικά» φρούτα και λαχανικά.
- Λόγω τροποποιήσεων γονιδίων, η ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα μειώνεται.
Για παράδειγμα, οι επιστήμονες του Ινστιτούτου Salk (Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής) σχεδιάζουν να αναπτύξουν γενετικά τροποποιημένα φυτά, με τη βοήθεια των οποίων είναι δυνατή η αποτελεσματικότερη μετατροπή του διοξειδίου του άνθρακα από την ατμόσφαιρα σε αδρανείς ουσίες, όπως η σουβερίνη, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του φαινομένου του θερμοκηπίου.
Τα πλεονεκτήματα των ΓΤΟ στην ιατρική
Δεν είναι μόνο στη γεωργία που χρησιμοποιούνται γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί. Για παράδειγμα, η σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιεί επίσης ΓΤΟ για τις ανάγκες της:
- Συμμετοχή στη διαδικασία ανάπτυξης εμβολίου.
- Τα γενετικά βακτήρια βοηθούν στην παραγωγή ινσουλίνης.
- Η γονιδιακή θεραπεία ήδη θεραπεύει πολλές ασθένειες, εμπλέκεται στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.
Οι κίνδυνοι (μειονεκτήματα) των ΓΤΟ
Πολλοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η χρήση προϊόντων με ΓΤΟ φέρει τις ακόλουθες κύριες απειλές:
- Η απειλή για το ανθρώπινο σώμα που σχετίζεται με αλλεργικές ασθένειες, μεταβολικές διαταραχές, με την εμφάνιση ανθεκτικότητας της ανθρώπινης παθογόνου μικροχλωρίδας στα γαστρικά αντιβιοτικά, καθώς και καρκινογόνων και μεταλλαξιογόνων επιπτώσεων.
- Η απειλή για το περιβάλλον που συνδέεται με την εμφάνιση των αναπτυσσόμενων ζιζανίων που δεν είναι εύκολο να αντιμετωπιστούν, τη ρύπανση των ερευνητικών περιοχών, τη χημική ρύπανση, τη μείωση του γενετικού πλάσματος κ.λπ.
- Οι παγκόσμιοι κίνδυνοι που συνδέονται με την ενεργοποίηση κρίσιμων ιών, καθώς και την οικονομική ασφάλεια.
Για παράδειγμα, στον Καναδά, η οποία είναι μία από τις πολλές κεντρικές χώρες που παράγουν GM, έχουν ήδη καταγραφεί παρόμοιες περιπτώσεις. Σύμφωνα με δημοσιεύματα του τοπικού τύπου, πολλές καναδικές εκμεταλλεύσεις υπήρξαν θύματα της "κατοχής" των γενετικά τροποποιημένων "superweeds", οι οποίες προέκυψαν λόγω της ακούσιας διέλευσης τριών τύπων γογγυλοκράμβης που αντέχει στα πιο ποικίλα ζιζανιοκτόνα. Μετά από όλα αυτά τα πειράματα, βγήκε ένα φυτό, το οποίο, σύμφωνα με τη δήλωση του ίδιου τοπικού Τύπου, έγινε πιο ανθεκτικό στις περισσότερες γεωργικές χημικές ουσίες.
Παρόμοια προβλήματα μπορεί να προκύψουν σε περιπτώσεις όπου υπάρχει μετάβαση γονιδίων υπεύθυνων για ανθεκτικότητα σε ζιζανιοκτόνα από καλλιεργημένο φυτικό κόσμο σε άλλα άγρια φυτά. Συγκεκριμένα, σημειώθηκε ότι όταν αναπτύσσονται διαγονιδιακοί σπόροι σόγιας, μπορούν να εμφανιστούν γενετικές μεταλλάξεις σε συναφή φυτά (ζιζάνια). Παρεμπιπτόντως, μετασχηματίζονται και γίνονται άνοσοι στα ζιζανιοκτόνα.
Δεν αποκλείει την πιθανή μεταφορά γονιδίων με τα οποία εμφανίζεται η κωδικοποίηση της παραγωγής πρωτεϊνών. Και αυτά με τη σειρά τους καθίστανται τοξικά για τα έντομα παράσιτα. Τα ζιζάνια, τα οποία ασχολούνται με την παραγωγή των δικών τους εντομοκτόνων, αποκτούν τεράστιο πλεονέκτημα στη διαδικασία καταπολέμησης παρασίτων, εντόμων, τα οποία συχνά αποτελούν φυσικό περιορισμό της ανάπτυξής τους.
Πώς γίνονται οι ΓΤΟ;
Μέχρι σήμερα, χρησιμοποιούνται τουλάχιστον τρεις περιοχές γενετικής μηχανικής, οι οποίες έχουν κάτι κοινό με την πληκτρολόγηση: αντιγραφή / επικόλληση, λογοκρισία και επεξεργασία.
Για παράδειγμα, σε ορισμένα είδη, λαμβάνονται τα απαραίτητα γονίδια για επιστήμονες - γονίδια ενδιαφέροντος - τα οποία στη συνέχεια εισάγονται σε πειραματικά είδη φυτών.
Έτσι, η εταιρεία Syngenta δημιούργησε το Golden Rice (R), το οποίο περιελάμβανε ένα γονίδιο με προβιταμίνη "Α" αραβοσίτου. Και η Monsanto βρήκε τα βακτήρια ανθεκτικά στα ζιζανιοκτόνα, RoundUp. Επιπλέον, η ανακάλυψη πραγματοποιήθηκε στο έδαφος της επιχείρησής τους, η οποία παρήγαγε αυτά τα ζιζανιοκτόνα και τα εισήγαγε σε φυτά.
Χώρες που αρνούνται ΓΤΟ
Η σήμανση (σήμανση ΓΤΟ) ΓΤ φυτών εισήχθη στο έδαφος της Αυστραλιανής Ένωσης, της Κίνας, του Ισραήλ, της Βραζιλίας, καθώς και σε μεμονωμένες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ενώ ο Καναδάς, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Αργεντινή και η Νότια Αφρική σηματοδοτούν τα προϊόντα GM αφήνονται στη συνείδηση των κατασκευαστών. Ωστόσο, η παλάμη προτεραιότητας στο βιοτεχνολογικό φυτό που αναπτύσσεται στην ευρωπαϊκή ήπειρο παραμένει μέχρι σήμερα πίσω από την Ισπανία.
Απαγόρευση της παραγωγής ΓΤΟ στη Ρωσία
Στη Ρωσία, η παραγωγή ΓΤΟ απαγορεύεται επί του παρόντος. Ωστόσο, επιτρέπεται η εισαγωγή τροφίμων με περιεχόμενο γενετικώς τροποποιημένων συστατικών. Κυρίως, οι τροποποιημένες σπόροι σόγιας, καλαμπόκι, πατάτες ΓΤΟ και τεύτλα, καθώς και από τις Ηνωμένες Πολιτείες, εισάγονται στη Ρωσία. Οι ΗΠΑ κατέχουν μια παλάμη στην παραγωγή και την κατανάλωση προϊόντων ΓΤΟ. Σύμφωνα με ορισμένες εκθέσεις, περίπου το 80% των αμερικανικών προϊόντων διατροφής περιέχουν ΓΤΟ.
Η Εθνική Ένωση για την Γενετική Ασφάλεια παρείχε μερικές ενδιαφέρουσες πληροφορίες. Αποδεικνύεται ότι η ρωσική αγορά τροφίμων περιλαμβάνει περίπου το 30-40% των τροφίμων με περιεχόμενο ΓΤΟ. Τα τελευταία τρία χρόνια, οι ενώσεις είχαν τη δυνατότητα να ανιχνεύουν ΓΤΟ σε προϊόντα γνωστών εταιρειών, για παράδειγμα εκείνων που παράγουν δημητριακά πρωινού.
Στο έδαφος της χώρας μας, όχι πολύ καιρό πολύ πριν, μπορέσαμε να επιβεβαιώσουμε τη σημαντική αρνητική επίδραση της επίδρασης των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών στους βιολογικούς και φυσιολογικούς δείκτες ορισμένων ζώων. Έτσι, οι ειδικοί του ήδη αναφερθέντος ΟΑΓΗ παρουσίασαν τα αποτελέσματα μιας από πολλές ανεξάρτητες μελέτες σχετικά με την επίδραση των ζωοτροφών με το περιεχόμενο των συστατικών ΓΤΟ, τις ίδιες πατάτες ΓΤΟ στους δείκτες αυτούς σε ορισμένα ζώα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας που διεξήγαγε το OAGH μαζί με το Ινστιτούτο Μελέτης Οικολογίας και Εξέλιξης κατά την περίοδο 2008-2010, έγινε γνωστό ότι υπήρξαν σημαντικές αρνητικές επιπτώσεις στις ζωοτροφές που περιέχουν ΓΤ, οι οποίες επηρέασαν τις αναπαραγωγικές λειτουργίες και την υγεία των πειραματικών θηλαστικών. Υπάρχουν εκδόσεις όπου η παρατεταμένη χρήση διαγονιδιακής σόγιας οδηγεί σε διατάραξη της υγείας των ανθρώπων και των ζώων.
Τα ζώα που λαμβάνουν τροφές με ΓΤΟ έδειξαν σαφή καθυστέρηση στην ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους. Διαπιστώθηκε ότι έχουν παρατυπίες στη σχέση φύλου στα γενέθλιά τους. Και υπήρξε αύξηση του αριθμού των γυναικών. Επιπλέον, ο συνολικός αριθμός των απογόνων μειώθηκε και στο μέλλον υπήρξε πλήρης εξαφάνιση στη δεύτερη γενιά. Επιπλέον, οι αναπαραγωγικές ικανότητες των αρσενικών μειώθηκαν επίσης σημαντικά.
Σύμφωνα με τη γνώμη και τις δηλώσεις των ειδικών, υπάρχουν κίνδυνοι ότι από αυτά τα προϊόντα μπορεί να υπάρχουν παραβιάσεις ολόκληρων αλυσίδων τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, ορισμένα είδη μπορεί ακόμη και να εξαφανιστούν σε ξεχωριστά οικολογικά συστήματα.
Σε ποια προϊόντα μπορεί να είναι σύνθεση ΓΤΟ;
Στην αγορά των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων μπορεί να βρεθεί:
- Σόγια στις διάφορες μορφές της (όπως φασόλια, λάχανα, συμπυκνώματα, αλεύρι, γάλα κλπ.).
- Καλαμπόκι καλαμποκιού, το οποίο μπορεί να έχει διάφορες μορφές (όπως αλεύρι, δημητριακά, ποπ κορν, βούτυρο, τσιπς, άμυλο, σιρόπια κ.λπ.) ·
- ΓΤΟ-πατάτες στις διάφορες μορφές τους (όπως ημικατεργασμένα προϊόντα, αποξηραμένες πατάτες, τσιπς, κράκερ, αλεύρι κ.λπ.) ·
- Ντομάτες στις διάφορες μορφές τους (όπως ζυμαρικά, πατάτες, σάλτσες, κέτσαπ, ντομάτες με ξένο γονίδιο κ.λπ.).
- Squashes, καθώς και προϊόντα που κατασκευάζονται με τη χρήση τους.
- Ζαχαρότευτλα, τεύτλα, ζάχαρη, παραγόμενα από ζαχαρότευτλα.
- Σιτάρι, καθώς και προϊόντα που παρασκευάζονται με τη χρήση του, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού με προϊόντα αρτοποιίας.
- Ηλιέλαιο;
- Ρύζι, τα προϊόντα που περιέχει (όπως αλεύρι, κόκκοι, νιφάδες, τσιπ).
- Καρότα και προϊόντα με το περιεχόμενό της.
- Ποικιλίες κρεμμυδιού, κρεμμυδιού, πράσου και άλλων βολβοειδών λαχανικών.
Συνεπώς, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αντιμετώπισης των ΓΤΟ σε προϊόντα που παράγονται χρησιμοποιώντας αυτά τα φυτά. Κυρίως γενετική τροποποίηση υποβάλλεται σε σόγια, κράμβη, καλαμπόκι, ηλίανθο, πατάτες ΓΤΟ, φράουλες, ντομάτες, κολοκυθάκια, πάπρικα, καθώς και μαρούλι. Ακόμη και τα βρεφικά τρόφιμα περιέχουν προϊόντα ΓΤΟ. Και όλα αυτά μπορούν να αγοραστούν σε τακτική σούπερ μάρκετ.
Οι συγκλονιστικές προφητείες του Jules Verne
Το 1994, ο μεγάλος-εγγονός ενός διάσημου συγγραφέα επιστημονικής φαντασίας στη διαδικασία συνεργασίας με τα αρχεία της οικογένειας ήταν τυχερός να ανακαλύψει ένα από τα προηγουμένως αδημοσίευτα μυθιστορήματα του Jules Verne. Ήταν ένα μυθιστόρημα που ονομάζεται "Παρίσι στον ΧΧ αιώνα". Η δράση πραγματοποιήθηκε στο Παρίσι ΧΧ αιώνα, η οποία ήταν φωτισμένη διαφήμιση, τηλεοράσεις, αυτοκίνητα με κινητήρες εσωτερικής καύσης.
Αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον σε αυτό το έργο ήταν η πρόβλεψη μιας και μοναδικής ανακάλυψης. Αυτά ήταν τα λεγόμενα "ζωντανά άτομα" υπεύθυνα για την κληρονομικότητα στα φυτά και τους ζωντανούς οργανισμούς. Επιπλέον, ο συγγραφέας της επιστημονικής φαντασίας ήταν σε θέση να μάθει με κάποιο τρόπο τη διέλευση των γονιδίων. Προέβλεψε ότι θα δημιουργηθούν φυτά (ακολουθώντας το παράδειγμα των τοματών), που θα αναπτύξουν την ικανότητα σε όλες τις καιρικές συνθήκες, ακόμα και σε παγετούς, να φέρουν περισσότερες από μία καλλιέργειες ετησίως. Σύμφωνα με την ιδέα του Jules Verne, με τη βοήθεια τέτοιων τεχνητά δημιουργημένων φυτών, η ανθρωπότητα θα μπορέσει να ξεπεράσει την πείνα και θα αποκτήσει παγκόσμια αφθονία.
Ωστόσο, δεν ήταν όλα τόσο ροζ σε αυτές τις προφητείες. Λίγο αργότερα, δεκαετίες αργότερα, η ανθρωπότητα θα διαπιστώσει ότι τέτοια προϊόντα θα αποδειχθούν εξαιρετικά επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία. Επιπλέον, η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων θα προκαλέσει μια φοβερή ασθένεια - "ξαφνική γήρανση".
Και πόσο συχνά συμβαίνει "καθαρά τυχαία", όταν το ανακαλυμμένο μυθιστόρημα επρόκειτο να δημοσιευθεί (ήταν σχεδόν έτοιμο για εκτύπωση), τα πρώτα διαγονιδιακά προϊόντα εμφανίστηκαν στο εμπορικό δίκτυο και αυτά ήταν ντομάτες. Εκείνη την εποχή, οι επιστήμονες για πρώτη φορά πραγματοποίησαν αλλαγές στη γενετική δομή των φυτών. Η δημοσίευση ενός μυθιστορήματος επιστημονικής φαντασίας θα μπορούσε από πολλές απόψεις να επηρεάσει τη φήμη των προϊόντων που περιέχουν ΓΤΟ, επομένως δημοσιεύθηκε με ελαφρώς μειωμένη μορφή. Φυσικά, έχουν ταξινομηθεί οι πληροφορίες σχετικά με τις επιπτώσεις των ΓΤΟ σε έναν ζωντανό οργανισμό, στον άνθρωπο και τους κινδύνους από τη χρήση προϊόντων ΓΤΟ. Σήμερα γίνεται σαφές ότι μια τέτοια προφητεία εισέρχεται στη ζωή του λαού. Λίγο παραμένει: περιμένετε μερικές ακόμα δεκαετίες για να βεβαιωθείτε ότι είναι αλήθεια.
Αντί του συμπεράσματος
Υπό το πρίσμα των ανωτέρω, μπορούν να γίνουν σύντομα συμπεράσματα. Τα προϊόντα ΓΤΟ μπορούν να ωφελήσουν μόνο τους κατασκευαστές που κερδίζουν σούπερ κέρδη. Τα προϊόντα ΓΤΟ, εκτός από το οικονομικό στοιχείο για τους κατασκευαστές τους, δεν φέρουν το προφανές όφελος για τους ανθρώπους. Ωστόσο, το εκατό τοις εκατό για να αποδειχθεί η ζημιά δεν είναι ακόμη δυνατό, τουλάχιστον στην σημερινή παγκόσμια τάξη. Αυτή είναι η ιστορία και το πρόβλημα των ΓΤΟ. Κάθε άτομο θα πρέπει να αποφασίσει για τον εαυτό του τι είδους τροφή θα φάει και αν αυτός και ολόκληρη η οικογένειά του θα χρησιμοποιήσουν αυτό το δηλητήριο.
